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几种说法：
1、皮肤和黏膜是保卫人体的第一道防线
体液中的杀菌物质和吞噬细胞是保卫人体的第二道防线
免疫器官和免疫细胞是保卫人体的第三道防线
而胃液，唾液属于第一道防线的分泌物 故也属第一道防线

2、人的第一道防线是屏障结构，起机械阻挡作用，如皮肤、粘膜。
第二道防线是体内的抗菌物质，包括吞噬细胞、体液中的抗菌物质（溶菌酶、补体等）。胃液、唾液中有溶菌酶，是第二道防线，属人体的天然防疫机能（非物异性免疫）。