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肽键
作者：生物教师 文章来源：生物教师 点击数： 更新时间：2007-6-9 22:29:37
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　　在同种或异种α-氨基酸之间，一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基脱水缩合生成的酰胺键，生成物NH2CH（R′）CONHCH（R″） COOH中的-CO-NH-键称为肽建。用酸、碱、酶等水解后可再生成原来的氨基酸。是蛋白质结构中主要的键的形式。

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