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iii        糖类的消化及相关酶

1．吃一口馒头在口里细嚼会感觉有甜味，这是因为在消化酶作用下产生了（　　）

A．麦芽糖        B．葡萄糖        C．乳酸        D．糖元

2．下列对淀粉的消化的叙述错误的是（　　）

A．淀粉能在口腔中被消化成麦芽糖           B．在口腔中只有极少量的淀粉被消化

C．唾液淀粉酶主要在小肠内消化淀粉         D．绝大部分淀粉消化的场所是小肠

3．下列四组人体消化液中，都含能消化淀粉的酶的是（　　）

A．唾液、胃液、肠液              B．胃液、肠液、胰液

C．胰液、肠液、唾液              D．肠液、胰液、胆汁

A．1、2、3处      B．1、3、5处      C．2、4、6处      D．任何一处

iv        脂肪的消化及相关酶

1．肝脏和胆囊疾病患者厌食油腻食品的原因是（　　）

A．油腻食品对肝脏有害         B．油腻食品对胆囊有害

C．油脂在肠内难以乳化         D．油脂食品不利于治疗肝脏疾病

2．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（　　）

A．豆腐         B．米饭         C．肥肉         D．瘦肉

3．参与脂肪消化的消化液的是（　　）

①胆汁    ②胃液    ③胰液    ④肠液    ⑤唾液

A．①②③       B．③④⑤       C．②③④       D．①③④

4．肥肉在人体内消化后的终产物是（　　）

 A．CO₂和H₂O      B．CO₂、H₂O、尿素      C．氨基酸      D．甘油和脂肪酸

5．为清除某种精密容器内的植物油，加入人工化学制剂，充分振荡后，放在37℃恒温箱中，一小时后，植物油没有了。这种人工化学制剂可能是模拟（　　）

A．唾液、胃液、肠液   B．胃液、胆汁   C．胰液、肠液、胆汁    D．肠液、胰液

v          蛋白质的消化及相关酶

1．蛋白质经消化后的终产物是（　　）

A．各种氨基酸                       B．各种分子量不等的多肽

C．CO₂、H₂O和尿素                  D．以上所列均是消化后的终产物

2．一个小孩早餐吃面包、奶油和鸡蛋，当食物进入胃后，发生下列哪种情况（　　）

A．初步消化蛋白质     B．吸收全部水分     C．消化脂肪     D．吸收葡萄糖

3．胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（　　）

A．空间结构       B．全部肽键       C．氨基酸分子       D．双螺旋结构

4．用胰蛋白酶处理蛋白质能得到的产物是（　　）

A．多种氨基酸      B．氨基和羧基      C．多肽      D．C、H、O、N等元素

5．用胰蛋白酶处理果蝇唾液腺染色体，得到的主要是（　　）

①氨基酸      ②多肽      ③DNA分子      ④脱氧核苷酸

A．①④       B．②③       C．②④       D．③④

6．用肠液、胰液处理果蝇唾液腺的巨大染色体，得到一连续的极细长的纤丝，此纤丝可能是（　　）

A．多肽链       B．染色质丝       C．染色单体       D．DNA分子

7．下列物质只在一个器官内，且只被来自一种消化腺的消化液所消化的是（　　）

A．多肽        B．蛋白质        C．麦芽糖        D．脂肪

8．在一装有蛋清的试管中，同时注入2ml狗的胃液和肠液，置于适宜温度中，经过一段时间后试管内的物质将是（　　）

A．蛋白质      B．多肽         C．氨基酸       D．以上三种都有

9．下列物质口服后将失去原有作用的是（　　）

A．胰岛素        B．葡萄糖        C．维生素        D．胃蛋白酶