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11．在一支试管中加入一定量的浆糊和唾液，浸在37℃的温水中，保温5分钟后取出，加入一滴碘液，发现浆糊不变蓝。该实验说明了（　　）

A．淀粉分解为麦芽糖                      B．淀粉水解为葡萄糖

C．淀粉已不存在了                        D．淀粉没有发生变化

12．下列哪一组实验材料最适合探究不同温度对酶活性影响的实验（　　）

A．H₂O₂、过氧化氢酶　　　　 　　B．淀粉、淀粉酶

C．A、B两项均合适　　　　　　　D．A、B两项均不合适

（多选）37．下列有关酶的错误叙述是（　　　）

A．酶的活性只受温度、pH值的影响

B．酶是由活细胞产生的，并且只能在活细胞内起作用

C．酶对新陈代谢有调节作用

D．酶的化学本质应该是有机物，而不全是蛋白质

13．分析下列内容，并回答下列问题：

⑴ 试管内容物变蓝的试管是（　　）

A．1、2、3       B．2、3、4       C．3、4、5       D．2、4、5

⑵ 1 号和2 号试管比较，说明酶具有（　　）

A．催化性        B．专一性        C．高效性        D．是有机物

⑶ 1号和3号试管比较，说明酶具有（　　）

A．催化性        B．专一性        C．高效性        D．具有稳定性

⑷ 1号和4号试管比较，说明酶具有（　　）

A．稳定性        B．专一性        C．高效性        D．受一定温度影响

⑸ 1号和5号试管比较，说明酶具有（　　）

A．酶的活性受pH值影响     B．专一性     C．高效性     D．稳定性

⑹ 1号和6号试管比较，说明酶具有（　　）

A．催化性         B．专一性        C．高效性        D．是有机物

答案．⑴ D     ⑵ A     ⑶ C     ⑷ D     ⑸ A     ⑹ C

⑴ 该酶作用的底物是________________。

⑵ 在140分钟后，曲线变成水平，这是因为____
_______________________________________。

⑶ 若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

⑷ 若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将___________，原因是_______________________________________________。

⑸ 下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（　　）(纵轴都是分解速度)

答案．⑴ 蛋白质

⑵ 底物量一定，底物已被消耗尽

⑶ 见右图虚线所示

⑷ 不变；在pH=2时酶已经失活

⑸ C

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