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 i            需适宜的条件2：pH值

1．在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH值由8降到6的过程中，该酶活性将（　　）

A．不断上升        B．没有变化        C．先升后降        D．先降后升

2．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH值由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（　　）

A．不断上升        B．没有变化        C．先升后降        D．先降后升

3．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH值由2.5上升到10的过程中，胃蛋白酶的活性将（　　）

A．不断下降        B．没有变化        C．先升后降        D．先降后升

4．在人体和高等哺乳动物体，当pH值由5上升到8的过程中，绝大多数蛋白酶的催化活性将（　　）

A．先升后降        B．不断上升        C．不断下降        D．先降后升

5．胃液中的蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，这是由于（　　）

A．小肠内的pH值比胃内的pH低           B．体内的食物残渣排出受阻

C．小肠内的pH值比胃内的pH高           D．高烧使酶的活性减弱

A．淀粉分解成麦芽糖

B．麦芽糖分解成葡萄糖

C．蛋白质分解成多肽

D．脂肪分解成甘油和脂肪酸

7．能表示人喝水时胃液的pH值变化的图像是（　　）

A                  B                 C                 D

8．实验研究pH值对酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH值各不相同的试管，每支试管加1块1cm³的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表。

请回答下列问题：

⑴ 酶活性最强的pH值是__________。

⑵ 蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是___________________________________。

⑶ 请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成:
①_________________________________________________________________；
②_________________________________________________________________。

⑷ 在人体消化道中，能分泌本实验中酶的部位是_____________。

⑸ 为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？_____________
_______________________________________________________________________。

答案．⑴ 2       ⑵ 酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失的时间越短

⑶ ①将温度由25℃提高到37℃       ② 将正方体的蛋白块切得更小

⑷ 胃（或胃腺）