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I.         酶的概念

1．酶在水解过程中，通常能得到氨基酸，这说明（　　）

A．酶是由活细胞产生的              B．酶是生物催化剂

C．酶的化学本质是蛋白质            C．酶的基本组成单位是多肽

II.      酶的特性

1．酶的特性是（　　）

A．高效而专一      B．低效而多能      C．低效而专一      D．高效而多能

2．在适宜的条件下，酶作用的特性不包括（　　）

A．参加反应前后的质和量基本不变           B．催化效率高，加快反应速度

C．参加反应后变性而失去催化能力           D．每种酶只催化一种或一类物质反应

3．一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5万个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于三价铁离子催化速度的109万倍，但对糖的水解不起作用。这说明酶具有（　　）

A．高效性、多样性              B．高效性、专一性

C．多样性、稳定性              D．多样性、专一性

4．（多选）能正确说明酶特性的是（　　　）

A．酶都是蛋白质

B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

C．酶的活性随着温度升高而不断提高

D．.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

5．酶是生物催化剂与一般的无机催化剂相比，具有的特性为____________、____________、____________。

答案．高效性；专一性；需适宜条件

i            高效性

1．一分淀粉酶能催化一百万份淀粉使其解成麦芽糖，这体现了酶的（　　）

A．专一性        B．高效性        C．多样性        D．催化性

2．在37℃、pH=6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用FeC1₃做催化剂强得多，这说明酶的哪一项特性（　　）

A．专一性        B．高效性        C．多样性        D．需要适宜条件

3．在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果相同。这说明酶具有（　　）

A．高效性        B．稳定性        C．专一性        D．多样性

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