A．H—CH—COOH                B．CH₃—CH₂—CH—CH—COOH

︱                                      ∣   ∣

NH₂                                     CH₃  NH₂

C．CH₂—CH—COOH              D．CH₂—CH—COOH

︳   ∣                          ∣   ∣

SH    NH₂                        OH   NH₂

⑴ 如果这四个氨基酸各一个合成一个多肽，将失去_________分子的水并由_________个肽键连接而成。

⑵ 写出B的R基______________。

⑶ 四个氨基酸分子结构的共同特征是同一个碳原子上至少连有一个________________和一个________________。

答案：⑴ 3；3      ⑵ CH₃—CH₂—CH—      ⑶ 氨基；羧基

∣

CH₃

ii          氨基酸的种类

1．关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（　　）

A．氨基酸的种类约有20种                   B．自然界中氨基酸约有20种

C．构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种       D．每种蛋白质的氨基酸约20种

iii        氨基酸的结构特点

1．关于氨基酸概念的叙述，最正确的是（　　）

A．氨基酸是蛋白质的组成单位，由氨基和羧基组成

B．每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基

C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽

D．氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基酸和一个羧基连接在同一个碳原子上

NH₂           NH₂  NH₂

︱            ︳   ︱

2．HOOC—CH₂—CH—COOH和CH₂—CH—COOH两分子结构的共同点是（　　）

A．都有一个氨基和一个羧基                         B．都有一个氨基或多个羧基

C．都有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上     D．都是二肽

3．氨基酸分子中，至少有一个氨基连接在（　　）

A．与羧基相连接的碳原子上      B．氢原子上      C．R基上      D．羧基上

iv        氨基酸的判断

1．下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸（　　）

A．CH₃—CH₂—COOH              B．R—CH₂—NH₂

H                                              NH₂

︳                                             ︳

C．CH₃—C—CH₂—COOH           D．COOH—CH₂—CH₂—C—COOH

︳                                             ︳

NH₂                                            H

v          R基

H

︳

2．氨基酸H－Ｃ－COOH，R基是指（　　）

︳

NH₂

A．－H       B．－COOH        C．－CH        D．－NH₂

3．区别组成蛋白质20种氨基酸的依据是（　　）

A．氨基酸数目不同         B．R基不同      C．羧基不同     D．碳原子数目不同

4．每一氨基酸的独自的特性决定于其特定的（　　）

A．R基     B．氨基     C．肽键的类型      D．与其他氨基酸所形成的键的数目

5．氨基酸通式中R基的不同，决定了（　　）

A．生物的不同种类                  B．氨基酸的不同种类

C．肽链的不同种类                  D．蛋白质的不同种类

6．如果一个氨基酸分子中含有两个羧基，其中一个羧基与氨基连接在同一个碳原子上，那么另一个羧基的部位是（　　）

A．和氢相连       B．与羧基相连       C．与氨基相连       D．连在R基上